1. Cavità del forno: La cavità del forno è la struttura principale di un forno a gas ed è solitamente realizzata in metallo resistente alle alte temperature, come acciaio inossidabile o lamiera di ferro. È progettato per fornire uno spazio sicuro per contenere il cibo pur avendo proprietà di isolamento termico e conduttività termica per garantire che il cibo venga riscaldato in modo uniforme. L'interno della cavità del forno è solitamente dotato di griglie e teglie regolabili che possono essere regolate e posizionate in base alle dimensioni e alla forma del cibo.

2. Fonte di calore: la fonte di calore di un forno a gas è solitamente generata dalla combustione di gas naturale o gas liquefatto. Il bruciatore a gas è situato nella parte inferiore o posteriore del forno e, quando accesa, la fiamma genera calore che viene trasferito nella cavità del forno per convezione e conduzione, riscaldando così il cibo. I forni sono solitamente dotati di una valvola del gas per controllare il flusso del gas per regolare la dimensione e la temperatura della fiamma.

3. Pannello di controllo: Il pannello di controllo è l'interfaccia operativa del forno a gas, solitamente posizionato nella parte anteriore o superiore del forno. Include pulsanti di controllo e spie luminose come un regolatore di temperatura, un selettore della modalità del forno e un regolatore del tempo di cottura. Gli utenti possono impostare e regolare la temperatura e la modalità di funzionamento del forno tramite il pannello di controllo per soddisfare le esigenze di cottura di diversi alimenti.

4. Sistema di accensione: Il sistema di accensione di un forno a gas è responsabile dell'avvio del bruciatore a gas. I forni moderni sono solitamente dotati di un'accensione elettronica, che accende il gas con una scintilla elettronica, o di un'accensione a fiammifero, che utilizza un fiammifero per accendere il gas. Il sistema di accensione è progettato per garantire che il gas si accenda in modo sicuro e affidabile per avviare il funzionamento del forno.

5. Regolatore di temperatura: Il regolatore di temperatura è un componente fondamentale per il controllo della temperatura di esercizio del forno. L'utente può selezionare la temperatura del forno desiderata tramite il termostato, che in genere varia da un minimo di 150 gradi Celsius a un massimo di 250 gradi Celsius. Un termostato regola tipicamente la temperatura interna del forno controllando l'intensità della combustione del gas.

6. Sistema di scarico: il sistema di scarico viene utilizzato per scaricare il gas caldo e i gas di scarico generati all'interno del forno e mantenere la ventilazione all'interno del forno. Ciò aiuta a prevenire il surriscaldamento del forno e l'accumulo di pressione mantenendo fresca l'aria all'interno del forno. Il sistema di scarico è solitamente costituito da una presa d'aria nella parte posteriore o superiore del forno e da un condotto di scarico ad essa collegato.

7. Sistema di circolazione dell'aria calda: alcuni forni a gas sono dotati di un sistema di circolazione dell'aria calda, che utilizza ventole integrate per distribuire uniformemente l'aria calda all'interno della cavità del forno. Questo sistema aiuta a garantire un riscaldamento uniforme del cibo e riduce le differenze di temperatura all'interno del forno, garantendo una cottura più uniforme ed efficiente.

Stufa dal design rotondo